名特产品及饮食，可以反映出一个地区的文化面貌。一方水土养育一方风物，素有“地灵人杰，物华天宝”等美誉的石屏，除拥有大批人杰之外，还有众多风味独具的名特食品。

　　名扬天下的石屏豆腐：石屏豆腐堪称中国豆腐一绝。石屏豆腐的点制与中国传统的石膏卤水点制法不同，而直接采用石屏古城内特有的井水点制而成。以黄豆作为原料，内含蛋白质、脂肪和碳水化合物等成分。民国《石屏县志》卷六《风土》载日：石屏“城内有盐水数井，涩不可饮，用以点水豆腐味极佳。石屏豆腐之名，传于全省，废物利用，其术最精，其功尤矩，惜不传发明者名。”   

　　石屏豆腐的生产多为作坊式加工，城内及近郊的国营、集体、个体经营者多达300余家(户)，年产销量达4000余吨，豆腐生产加工已成为石屏加工业中的支柱产业。传统生产工具主要有筛选黄豆用的筛子、簸箕、箩筐、风车，碾豆及磨豆浆用的圆盘石磨，浸泡豆瓣及装豆浆用的缸、桶、盆等，煮豆浆用的锅炊具，滤浆用的布口袋、筲箕，包豆腐用的包袱、篾床，压豆腐柑水用的杠杆，打(切)豆腐用的木尺及长刀等，而今磨浆机基本代替了石磨，一些厂家也逐渐用机械进行生产加工。   

　　加工出来的产品过去多为上架、桶(盆)漂豆腐，即包豆腐和水豆腐两种。随着商品经济的发展、交通的便捷和科技的运用，时空的距离在缩短，石屏豆腐的美名香飘海内外，品种不断增加，已形成了石屏豆腐干、风吹豆豉、豆腐皮(丝)、腌卤腐等产品。

　　据有关资料报道，石屏豆腐蛋白质的含量达50％，比其他地方的高出10％以上，成为中国豆腐系列中的上品。如今，豆腐及豆制食品不仅成为石屏人的家常菜肴，“豆腐宴”已摆上宾馆酒店。经挖掘、整理的84道石屏传统豆腐名菜，将原料、制作、特点等总结汇编成书，颇受读者欢迎。

　　乌铜走银工艺品：云南名特工艺产品——乌铜走银，是石屏“岳记”祖传，其后人把独特工艺秘方献给人民，并精心制成“西山龙门”乌铜走金全景屏风和“人民大会堂”金匾送到北京、昆明，弘扬和保存了优秀的民族文化遗产。   

　　乌铜走银工艺，是清朝雍正年间石屏冒盒岳家湾岳永康兄弟所特创的技艺。乌铜走银制品是在计划好规格尺寸的薄铜片上，先刻出线条花纹的画面和图案，然后置于火上熔化银水流走其间，使银水填入刻纹中，冷却后打磨平滑，现出铜底银面，故称“走银”。若用金水“走”的叫“乌铜走金”，虽更名贵，但不及“走银”的清新雅致。完成这道工序后将铜片拼焊成器形，再用药水处理，底铜则呈现乌铜黑色，而透出银纹图案，黑质白章。乌铜走银工艺制品在当时也是较名贵的器具。产品多是文房用具，如墨盒、镇纸、文具盒、笔筒，也有专为富贵人家制作的精制旱烟斗等等。其图形多为人物、山水、花鸟等仿古国画，或者是各类图案。   

　　岳氏兄弟打制的乌铜走银工艺品，不但质地坚牢，设计精巧，美观大方，所刻画面及款识也堪称绝技。如他们刻制墨盒盖上名家的山水，仅凭腹稿信手刻来便能达到出神入化之水平，就连名画家也叹服他们的绝技。   

　　这一工艺经历十余代经营，配方却秘不外传。民国年间，岳忠明继承祖传配方，却苦于无子传承，忠明此时在昆明武成路民生巷设立店铺，人手不足，其妻苏氏再三劝导，雇她的弟弟苏继承来做帮手。苏继承聪慧勤奋，经十余年的耳儒目染，已深通其中要领，完全掌握了乌铜走银的秘诀。1943年回到石屏后，苏继承不断精益求精，乌铜走银工艺品行销省内外。1959年，省政府十分重视这项工艺的抢救，派苏继承和大理州的几名银匠到北京参观学习，回滇后继续攻关，苏继承毫无保留地把自己的绝技贡献出来，为民族传统工艺的保护与弘扬做出了积极贡献。

　　名食特产：石屏值得称道的名食特产尤多。近山则林，近海则鱼，石屏人同许多云南人一样，习惯把湖泊称海。过去在异龙湖盛产一种独特的鱼，称杆条鱼，椭圆长条，头小，青鳞，全身只有一条脊骨，肉肥，每条可达数十斤。这一鱼类珍品，据说是明末龙在田都督征伐贵州农民起义时，从贵州水西引入异龙湖繁殖起来的。1970年后逐渐绝种。但异龙湖内乌鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等品种繁多，“海水煮鲜鱼”即是游历石屏的一道美食。异龙湖中茂盛繁殖的海菜以及采自山间箐头的甜菜、树头菜、苦刺花等都是石屏独有的野菜，也成为宴席上的风味佳肴。    

　　原产于宝秀镇凤山村的紫米，为石屏粮食作物之一，属一季中熟籼稻，极富营养；以黄豆为原料，早晚风吹夜露精制而成的风吹豆鼓、宝秀酱油等名特食品，历史悠久；哨冲萝卜系列脱水蔬菜，已成为打人国际市场的无公害食品。   

　　夏天的石屏有着满山遍野的杨梅树，树上结满了彤红诱人的果实。杨梅摘果期过后，桃、梨、柿子、石榴、花红、山植、芒果、橄榄、荔枝、李子、杏子、桔子、樱桃等硕果满枝。